農業部獸醫局局長張仲秋29日表示,目前沒有充分證據證明H7N9病毒是由婚禮顧問課程家禽直接傳染給人的,通過正規渠道購買的、經過檢疫合格的禽肉是安全的,是可以放心食用的。
  張仲秋在農業部29日召開的新聞通氣會上指出,從監測結果看,目前養禽場還沒有檢出H7N9流感病毒;從基因序列分析看,去年以來,獸醫部門累計從家禽或環境中分離到96株H7N9病毒,國家禽流感參考實驗室研究結果表明,禽餐飲設備推薦源病毒與從人分離到的病毒不同,從人分離的病毒在兩個關鍵基因位點上發生了突變,這兩個位點的突變導致病毒對人的適應並引起人感染髮病。
  “到現在為止,還不能肯定是哪種動物傳播給人的,也沒有足夠證據證明‘病毒是當鋪通過家禽直接傳播給人’。”張仲秋表示。
  “雖然目前尚不完全清楚H7N9病毒的傳播途徑和機理,但所有流感病毒的抵抗力室內設計都非常弱,高溫可以殺滅病毒。只要在加工時烹調熟透,禽肉是不會攜帶病毒的。”張仲秋表示,春節將至,親朋好友聚會時沒有必要放棄美味的雞鴨鵝肉,可以放心食用禽肉。文圖均據新華社  (原標題:春節餐桌不必放棄禽肉)

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